Delícias Orientais: parceria Sirlene e Diego

CARNE COM MOYASHI

• Ingredientes
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 kg de alcatra em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em tiras finas
• 1 pimentão verde cortado em tirinhas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 250g de broto de feijão (moyashi)
• 1/2 colher (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Modo de Preparo

1. Polvilhe o amido de milho sobre as tiras de carne e, em seguida, doure-as no óleo quente
2. Acrescente a cebola e o pimentão picados e refogue tudo
3. Adicione os 2 tabletes de caldo dissolvidos em 1 xícara de água fervente, mexendo bem para dissolver o amido
4. Tampe a panela e deixe por 5 minutos ou até ficar encorpado
5. Acrescente o broto de feijão (não precisa de cozimento prévio), o shoyu e a cebolinha e deixe ferver por mais 3 minutos
6. Sirva em seguida

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/655http://tudogostoso.uol.com.br/receita/65537-carne-com-moyashi.html37-carne-com-moyashi.html

ARROZ YAKIMESHI
Tipo de Culinária: Chinesa
Categoria: Guarnições
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos)
Rendimento: 6 porções

2 xícara(s) (chá) de arroz
3 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
4 xícara(s) (chá) de água
100 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos pequenos
1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim
2 unidade(s) de ovo
1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde
1 colher(es) (sopa) de shoyu

Doure o alho no óleo e acrescente o arroz lavado e escorrido. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela semi tampada até secar a água e reserve depois de pronto. Jogue em uma frigideira o óleo de gergelim, a cenoura ,e o presunto e doure até ficar ao dente. Em outra panela frite os ovos e acrescente a cebolinha. Misture tudo ao arroz e sirva quente. Sugestão 1: pode misturar ao ovo durante a fritura e o molho de soja. Sugestão 2: substituir o sal